Produits ardéchois
Saucissons
Saucisson sec : maigre de sanglier 50 %, maigre et gras de porc fermier 45 % , sel, poivre, ail, pure sec.
Terrines
Terrines de sanglier : Viande de sanglier 60 %, maigre et gras de porc fermier 30 %, œuf, vin banc, oignon, sel, farine de froment, poivre.
Rillettes
Rillettes de sanglier : maigre de sanglier 70 %, gras de porc fermier 28,8 %, sel, poivre.
Terrines de foie
Terrines de foie de sanglier : foie de sanglier 30 %, maigre de sanglier 30 %, gorge de porc fermier 30 %, vin blanc, œufs , oignons, sel, cognac, ail, farine, poivre.
Sanglier à la provençale
Sanglier à la provençale : viande de sanglier 70 %, vin rouge, piperade, olives noires, oignons, champignons, madère, farine, huile d'olive.